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Es importante que todos podamos tener verduras frescas y agroecológicas, pero existe la creencia de que es imposible porque sólo tenemos balcones o ventanales. 

Pero no todas las verduras y frutas necesitan mucho espacio para crecer y se adaptan muy bien a macetas, pallets y cajones

Antes de contarte sobre las hortalizas que crecen en espacios reducidos no te olvides de:

  • Buscar macetas, botellas o cajones de distintos tamaños que se adecúen al espacio elegido. 
  • Asegurarse de que llegue luz y contar las horas de sol al día que recibirán los contenedores. 
  • Verificar la fuente de agua más cercana y las herramientas que te permitirán realizar la mantención de tu huerta con comodidad. 
  • Verificar el drenaje de los contenedores o platos colectores, para que tu huerta se hidrate correctamente y para que no se encharque tu balcón.

Las mejores verduras que podés tener en un pequeño espacio son las plantas aromáticas y las verduras de hoja, que tienen raíces superficiales y por eso no necesitan mucho espacio para crecer. 

Las verduras de tallo, por otro lado, suelen necesitar más profundidad para las raíces, por lo que se adaptan mejor a macetas o tachos de 20 litros de profundidad, pero si tenés ese espacio, también pueden ser una buena opción.

Por eso, si recién estás empezando tu huerta, algunas buenas opciones son

– Acelga –

Es ideal para otoño e invierno

  • Resiste bien el frío, hasta 5° bajo cero
  • Se adapta bien a espacios chicos, de 20 a 25 cms de alto. Sólo necesitás plantar una acelga por maceta, para que las raíces se puedan extender cómodamente. 
  • Podés sembrarlas en almácigos para que germinen más resguardas antes de trasplantarlas

– Espinaca –

  • Puede crecer bien en espacios chicos. Se adapta bien a una maceta de 20 cms de alto.
  • No necesitan mucho sol, así que puede estar en espacios que no siempre tengan luz del sol. 
  • Crecen mejor en otoño y resisten bastante bien el frío. El calor, por otro lado, hace que la espinaca se vuelva amarga y no crezca bien, así que no es recomendable plantarla en verano si hace mucho calor. 
  • Necesita que la tierra esté húmeda y regar regularmente. 

– Lechuga –

  • Es otra buena opción para sembrar en macetas de 25 cms de alto o en botellas de un 1 litro.  

  • Prefiere los espacios con luz solar no muy fuerte, porque el calor puede afectarla y que no crezca bien.  

  • Es recomendable regarlas seguido, para que mantengan la tierra húmeda, porque la planta es sensible a resecarse.  

– Rabanito – 

  • Necesitan muy poco espacio y crecen bien en cualquier maceta de 15 o 20 cms de alto.
  • Necesitan agua regularmente. Si la tierra está siempre húmeda pueden crecer mejor.
  • Crecen rápido y en 30 días ya se pueden cosechar

Cuando ya tengas tu primera cosecha en casa, podés probar a hacer esta receta con #VerdurasDeEstacion: Buñuelos de espinaca 

Para este #RecetasDeLaHuerta necesitás:

  1. Lavar 1 atado de espinaca y picarlo
  2. Batir 2 huevos y agregar 150 ml de leche, hasta que todo esté bien integrado
  3. Agregar la espinaca cruda a la mezcla Tip: también podés agregar granos de choclo y otras verduras
  4. Agregar 150 grs de harina leudante y mezclar bien. Tip: podés agregar más harina, si la mezcla te queda demasiado líquida.
  5. Freír uno o dos minutos por lado

¡Y listo!

Podés ver nuestro artículo “Armá tu barrera verde” para sumar plantas aromáticas a tu nueva huerta. 

¡Te desafiamos a enviarnos la foto de tu huerta en espacios reducidos!